Un ambiente curato ed accogliente è lo scenario giusto per le piccole e grandi gioie del palato, della cucina casalinga, con i suoi Schlutzkrapfen ed i canederli. Questi ultimi, piatto rinomato, erano conosciuti, in Alto Adige, già nel tredicesimo secolo, ed ogni anno, alla fine di settembre si festeggiano le settimane dei canederli, denominate "Knoedel & Knoedel Wochen".
Offriamo, in oltre, molte specialità italiane, un ricco buffet a colazione, torte fatte in casa, caffé profumati sulla terrazza ed una cantina di vini ben assortita.