Alljährlich im Frühsommer und Herbst wird „Sommerfrische und Erntedank im Südtiroler Gasthaus“ gefeiert. Jeweils im Juni und von Ende September bis in den Spätherbst zaubern die Mitglieder der Gruppe Südtiroler Gasthaus einzigartige Gerichte aus den erntefrischen Produkten. Diese authentischen Kreationen spiegeln die Genussvielfalt des Südtiroler Sommers und Herbstes wieder.